{"id":23092,"date":"2024-08-12T14:00:00","date_gmt":"2024-08-12T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/yavin.com\/blog\/?p=23092"},"modified":"2024-10-08T17:13:47","modified_gmt":"2024-10-08T16:13:47","slug":"impact-jo-restaurants-parisiens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yavin.com\/blog\/paiement\/impact-jo-restaurants-parisiens\/","title":{"rendered":"Index Yavin | Nobiis :\u00a0Quel est l\u2019impact des Jeux Olympiques sur les restaurants parisiens ?"},"content":{"rendered":"\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Yavin, fintech parisienne sp\u00e9cialis\u00e9e dans les nouvelles solutions d\u2019encaissement, publie la premi\u00e8re \u00e9tude chiffr\u00e9e sur l\u2019impact des Jeux Olympiques sur les restaurants parisiens.<br \/>\u00c9quipant plus d\u2019un millier de restaurateurs, <a href=\"https:\/\/yavin.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Yavin<\/a> a analys\u00e9 les r\u00e9sultats en comparant le nombre d\u2019encaissements des restaurants parisiens entre les mois de juillet 2023 et juillet 2024. Cette \u00e9tude est lanc\u00e9e en partenariat avec <a href=\"http:\/\/www.nobiis.eu\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nobiis<\/a>, agence sp\u00e9cialis\u00e9e dans l&#8217;acc\u00e9l\u00e9ration du d\u00e9veloppement en r\u00e9seau pour les restaurateurs et les franchiseurs, qui apporte son analyse du secteur et sa vision du m\u00e9tier.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>En quelques chiffres : Un d\u00e9but du mois de juillet morose, catastrophique pendant la pr\u00e9paration de la c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture, tr\u00e8s prometteur depuis le d\u00e9but des jeux<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul style=\"text-align: justify;\">\r\n<li><strong>&#8211; 35% une semaine avant la c\u00e9r\u00e9monie du 26 juillet<\/strong><\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>&#8211; 50% le jour de la c\u00e9r\u00e9monie<\/strong><\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>&#8211; 22% entre le 19 et le 26 juillet<\/strong><\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>&#8211; 7% sur le mois entier<\/strong><\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>+ 21% pendant les Jeux Olympiques<\/strong> (27 juillet-11 ao\u00fbt)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex\" style=\"text-align: justify;\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"23105\"  class=\"wp-image-23105\" src=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Jo-Paris-3-1024x576.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Jo-Paris-3-1024x576.png 1024w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Jo-Paris-3-300x169.png 300w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Jo-Paris-3-768x432.png 768w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Jo-Paris-3-1536x864.png 1536w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Jo-Paris-3.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: justify;\"><strong>M\u00e9thodologie :<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Yavin \u00e9quipe les commer\u00e7ants avec une solution d\u2019encaissement sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour les restaurateurs. Pour cette \u00e9tude, la comparaison a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9e entre les encaissements des mois de juillet 2023 et juillet 2024.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Profil des participants :<\/strong> Tous les restaurateurs participants \u00e0 l\u2019index Yavin sont des restaurants \u00e9quip\u00e9s de terminaux\u00a0 Yavin \u00e9tablis depuis au moins janvier 2023.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>R\u00e9partition g\u00e9ographique :<\/strong> Les restaurateurs participants \u00e0 l\u2019index sont bas\u00e9s \u00e0 Paris, leur code postal commen\u00e7ant par 75.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Une chute inqui\u00e9tante du chiffre d\u2019affaires des restaurateurs en juillet 2024\u00a0 : -7%<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Le mois de juillet 2024 n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 \u00e0 la hauteur des attentes des restaurateurs. Malgr\u00e9 une performance \u00e0 +20% le deuxi\u00e8me vendredi de juillet (f\u00e9ri\u00e9 en 2023), les promesses de prosp\u00e9rit\u00e9 avec l\u2019afflux de touristes pour les Jeux Olympiques de Paris, la m\u00e9t\u00e9o d\u00e9favorable et les diverses mesures de s\u00e9curit\u00e9 ont eu un impact n\u00e9gatif sur leur activit\u00e9, notamment \u00e0 cause de l\u2019impossibilit\u00e9 d\u2019exploiter les ext\u00e9rieurs (terrasse, rooftop, etc\u2026).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9tude men\u00e9e par Yavin, on a pu observer une diminution tr\u00e8s significative des encaissements avec deux pics identifiables :<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul style=\"text-align: justify;\">\r\n<li><strong>&#8211; 35% le vendredi 19 juillet<\/strong> : lendemain de la mise en place des restrictions (QR code, d\u00e9limitation des zones, augmentation tarifaire des transports, etc.)<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>&#8211; 50% le vendredi 26 juillet<\/strong> : date de la c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture des Jeux Olympiques<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Ainsi, du 19 au 26 juillet, on constate une diminution g\u00e9n\u00e9rale de plus de 22% des encaissements chez les restaurateurs en comparaison \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\" style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23103\" src=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Capture-decran-2024-08-12-a-16.48.25-685x1024.png\" alt=\"\" width=\"685\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Capture-decran-2024-08-12-a-16.48.25-685x1024.png 685w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Capture-decran-2024-08-12-a-16.48.25-201x300.png 201w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Capture-decran-2024-08-12-a-16.48.25-768x1147.png 768w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Capture-decran-2024-08-12-a-16.48.25-1028x1536.png 1028w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Capture-decran-2024-08-12-a-16.48.25.png 1154w\" sizes=\"(max-width: 685px) 100vw, 685px\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">* Ramen\u00e9 sur une base 100 pour l&#8217;\u00e9t\u00e9 2024 et l&#8217;\u00e9t\u00e9 2023<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Facteurs explicatifs de la baisse des encaissements :<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul style=\"text-align: justify;\">\r\n<li>Mauvaises conditions m\u00e9t\u00e9orologiques<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Restrictions de circulation<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Augmentation des tarifs de transports<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">La plus forte diminution du chiffre d\u2019affaires pour les restaurateurs a \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9e le 26 juillet, jour de la c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture. Beaucoup de restaurants avaient \u00e9t\u00e9 contraints de fermer en raison des restrictions ou par crainte de ne pas avoir de clients.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Au global, on constate une diminution de 7% des encaissements sur l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 du mois de juillet 2024 en comparaison avec celui de juillet 2023. Un chiffre inqui\u00e9tant \u00e9tant donn\u00e9 que les mois de juillet et ao\u00fbt sont g\u00e9n\u00e9ralement les plus importants pour la plupart des restaurateurs, notamment en raison de l\u2019afflux de touristes dans la capitale fran\u00e7aise.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Les JO : Une vraie r\u00e9ussite + <\/strong>21%<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Ces mauvais chiffres ont \u00e9t\u00e9 compens\u00e9s par l\u2019arriv\u00e9e des touristes dans la capitale pour les diff\u00e9rentes \u00e9preuves des Jeux Olympiques et la r\u00e9duction des restrictions associ\u00e9es \u00e0 la c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture sur la Seine.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Ainsi, les chiffres entrevus pendants les Jeux Olympiques de Paris sont tr\u00e8s bons pour le mois d&#8217;ao\u00fbt 2024 compar\u00e9 \u00e0 ceux d&#8217;ao\u00fbt 2023. On a pu observer une progression de l&#8217;activit\u00e9 des restaurateurs dans la capitale fran\u00e7aise avec une moyenne de + 21%. Cela laisse entrevoir de bons r\u00e9sultats pour le mois d&#8217;ao\u00fbt notamment avec l&#8217;arriv\u00e9e des Jeux Paralympiques pour la fin du mois d&#8217;ao\u00fbt et le d\u00e9but du mois de septembre.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: justify;\">Conclusion<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Cet Index Yavin | Nobiis met en \u00e9vidence une activit\u00e9 morose pour les restaurateurs parisiens en juillet 2024, apr\u00e8s un retour comparable aux niveaux de 2019 en 2023. La soir\u00e9e de c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture n\u2019a pas am\u00e9lior\u00e9 les statistiques, ni \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, ni \u00e0 l&#8217;ext\u00e9rieur des fans zones. Le d\u00e9but des Jeux Olympiques semblent porteur fin juillet. D\u00e9but ao\u00fbt verra une diminution habituelle et organique des visiteurs et des touristes, ainsi qu\u2019un grand nombre de fermetures saisonni\u00e8res d\u2019\u00e9tablissements. Une tendance qui devrait donc s\u2019am\u00e9liorer en restant tr\u00e8s mod\u00e9r\u00e9e dans toutes les hypoth\u00e8ses de nos analyses. Nous proposons un indice de prospective pour le mois d\u2019ao\u00fbt 2024 vs juillet 2024 : stable.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Update :<\/em><\/strong> <strong><em>Alors que les restaurateurs parisiens ont soufferts au mois de juillet, les jeux olympiques semblent avoir permis de changer cette spirale n\u00e9gative gr\u00e2ce, notamment, \u00e0 l&#8217;arriv\u00e9e des touristes dans la capitale fran\u00e7aise (+21% d&#8217;encaissement par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode sur l&#8217;ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente). Cette tendance pourrait se confirmer avec les jeux paralympiques qui se d\u00e9rouleront du 28 juillet au 8 septembre.<\/em><\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: justify;\"><em>A propos de NOBIIS<\/em><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.nobiis.eu\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">N O B I I S<\/a>\u00a0 est une agence sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019acc\u00e9l\u00e9ration du d\u00e9veloppement en r\u00e9seau. Fond\u00e9e en 2017 par Charles Dor\u00e9mus, restaurateur depuis 25 ans et franchiseur depuis 15 ans, pour permettre aux entrepreneurs de faire cro\u00eetre leurs activit\u00e9s dans la food et\/ou sous enseigne. Nobiis est un \u00e9cosyst\u00e8me complet d\u00e9di\u00e9 \u00e0 soutenir l\u2019activit\u00e9 des franchiseurs et des restaurateurs par du mentorat de dirigeant, la cr\u00e9ation des outils du franchiseurs, du ciblage de profils de franchis\u00e9s, en passant par la restructuration financi\u00e8re et l\u2019optimisation des organisations ou encore par le financement des projets.\u00a0<br \/>Contact : team@nobiis.eu &#8211; <a href=\"http:\/\/www.nobiis.eu\/\">www.nobiis.eu<\/a> \u00a0<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yavin, fintech parisienne sp\u00e9cialis\u00e9e dans les nouvelles solutions d\u2019encaissement, publie la premi\u00e8re \u00e9tude chiffr\u00e9e sur l\u2019impact des Jeux Olympiques sur les restaurants parisiens.\u00c9quipant plus d\u2019un millier de restaurateurs, Yavin a analys\u00e9 les r\u00e9sultats en comparant le nombre d\u2019encaissements des restaurants parisiens entre les mois de juillet 2023 et juillet 2024. 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