{"id":23640,"date":"2026-01-27T17:00:06","date_gmt":"2026-01-27T16:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/yavin.com\/blog\/?p=23640"},"modified":"2026-03-05T21:23:00","modified_gmt":"2026-03-05T20:23:00","slug":"pourboires-sur-tpe-guide-complet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yavin.com\/blog\/news-yavin\/pourboires-sur-tpe-guide-complet\/","title":{"rendered":"Pourboires sur TPE : Le guide complet pour les restaurateurs"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">En 2026, l&#8217;immense majorit\u00e9 de vos clients r\u00e8glent par carte, ce qui transforme la question des pourboires en un v\u00e9ritable d\u00e9fi de gestion pour votre \u00e9tablissement. Si cette transition vers le &#8220;sans esp\u00e8ce&#8221; fluidifie vos encaissements, elle vous impose une nouvelle responsabilit\u00e9 : comment collecter et redistribuer ces sommes sans en faire un cauchemar administratif ou un risque fiscal ?<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Que vous soyez \u00e0 la t\u00eate d&#8217;un \u00e9tablissement ind\u00e9pendant ou d&#8217;un groupe multi-sites, vous savez que le pourboire n&#8217;est pas qu&#8217;un simple bonus. C&#8217;est votre levier de recrutement n\u00b01 et un pilier essentiel du pouvoir d&#8217;achat de vos \u00e9quipes, en salle comme en cuisine. Pourtant, entre les \u00e9volutions de la loi de finances et les contr\u00f4les URSSAF accrus sur la tra\u00e7abilit\u00e9, vous avancez d\u00e9sormais sur un terrain min\u00e9.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/21bb.typeform.com\/to\/HlLjTx02?source=blog-pourboires&amp;utm_source=xxxxx&amp;utm_medium=xxxxx&amp;utm_campaign=xxxxx&amp;utm_term=xxxxx&amp;utm_content=xxxxx#name=xxxxx&amp;comp=xxxxx&amp;email=xxxxx&amp;phone=xxxxx&amp;source=xxxxx&amp;flux=xxxxx&amp;multisites=xxxxx&amp;banque=xxxxx&amp;monetique=xxxxx&amp;sources=xxxxx&amp;caution=xxxxx&amp;multisite=xxxxx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">T\u00e9l\u00e9charger le guide complet<\/a><\/p>\r\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-23667 \" src=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Livre-Blanc-Guide-Complet-sur-les-pourboires-2.png\" alt=\"\" width=\"751\" height=\"681\" srcset=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Livre-Blanc-Guide-Complet-sur-les-pourboires-2.png 1000w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Livre-Blanc-Guide-Complet-sur-les-pourboires-2-300x272.png 300w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Livre-Blanc-Guide-Complet-sur-les-pourboires-2-768x697.png 768w\" sizes=\"(max-width: 751px) 100vw, 751px\" \/><\/p>\r\n<p><!-- \/wp:gallery -->\r\n\r\n<!-- wp:paragraph --><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Ce guide a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour vous donner toutes les cl\u00e9s pour multiplier les pourboires collect\u00e9s par vos \u00e9quipes, automatiser leur distribution et, surtout, vous prot\u00e9ger fiscalement.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Nous r\u00e9pondons concr\u00e8tement aux questions que vous vous posez chaque jour :<\/p>\r\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Fiscalit\u00e9 et risques<\/h3>\r\n<ul style=\"text-align: justify;\">\r\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>Fiscalit\u00e9 2026 :<\/b><span style=\"font-weight: 500;\"> Vos pourboires sont-ils toujours exon\u00e9r\u00e9s ? Si oui, sous quelles conditions pr\u00e9cises ?<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>Conformit\u00e9 URSSAF :<\/b><span style=\"font-weight: 500;\"> Devez-vous d\u00e9clarer les montants qui transitent par votre terminal de paiement ?<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>Gestion des esp\u00e8ces :<\/b><span style=\"font-weight: 500;\"> \u00cates-vous toujours soumis \u00e0 d\u00e9claration pour les pourboires remis de main \u00e0 main ?<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>S\u00e9curit\u00e9 Juridique :<\/b><span style=\"font-weight: 500;\"> Comment vous prot\u00e9ger contre les redressements ? Le r\u00f4le du Tips Manager<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 500;\">Les pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter : Attention au pr\u00e9l\u00e8vement du montant des pourboires sur votre compte<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 500;\">Salari\u00e9s comment d\u00e9clar\u00e9s vos pour per\u00e7us<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Optimiser vos op\u00e9rations\u00a0<\/h3>\r\n<ul style=\"text-align: justify;\">\r\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 500;\">Efficacit\u00e9 : Comment multiplier les pourboires laiss\u00e9s par vos clients<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>Management &amp; Partage :<\/b> Quelles r\u00e8gles de r\u00e9partition mettre en place pour maintenir une coh\u00e9sion d&#8217;\u00e9quipe parfaite ? <b>Inclusion de la Cuisine :<\/b> Comment partager les pourboires avec votre brigade en restant strictement en r\u00e8gle ?<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Pourboires sur TPE : La solution Yavin<\/h3>\r\n<ul style=\"text-align: justify;\">\r\n<li><b>L&#8217;engagement Yavin :<\/b><span style=\"font-weight: 500;\"> Ne laissez plus la gestion des pourboires fragiliser votre rentabilit\u00e9 ou vos relations sociales. D\u00e9couvrez comment transformer cette contrainte technologique en un v\u00e9ritable outil de performance pour votre restaurant.<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><!-- \/wp:paragraph -->\r\n\r\n<!-- wp:paragraph --><!-- \/wp:paragraph -->\r\n\r\n<!-- wp:heading --><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><i><span style=\"font-weight: 500;\">Ce guide est le fruit d\u2019un travail de plusieurs mois en collaboration avec un cabinet d\u2019avocats sp\u00e9cialis\u00e9. Bien que nous vous livrons ici les meilleures cl\u00e9s de compr\u00e9hension du cadre l\u00e9gal 2026, <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>il vous appartient, en tant que chef d&#8217;entreprise, de valider ces orientations selon votre situation particuli\u00e8re et de rester ma\u00eetre de vos choix<\/strong><\/span><\/span><\/i><\/p>\r\n<p>Pour plus d&#8217;informations sur Yavin, <a href=\"http:\/\/yavin.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cliquez-ici<\/a>.<\/p>\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #9fcadf;\">Yavin Pourboires &#8211; La solution de r\u00e9f\u00e9rence sur TPE\u00a0<\/span><\/h2>\r\n<p><span style=\"font-weight: 500;\">Ce guide est r\u00e9dig\u00e9 par <\/span><a href=\"https:\/\/yavin.com\/\"><b>Yavin<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 500;\">, la solution de r\u00e9f\u00e9rence des paiements pour les restaurants. Yavin \u00e9quipe aujourd\u2019hui des milliers d\u2019\u00e9tablissements : des restaurateurs ind\u00e9pendants aux grands groupes, en passant par les tables \u00e9toil\u00e9es.<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">La solution Yavin a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour transformer la gestion de vos pourboires en un levier de performance :\u00a0<\/p>\r\n<ul>\r\n<li style=\"font-weight: 500; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><b>Collectez plus de pourboires :<\/b><span style=\"font-weight: 500;\"> Votre TPE propose directement au client d\u2019en laisser un. L\u2019affichage est ultra-customisable gr\u00e2ce \u00e0 nos \u00ab outils boosters \u00bb pour maximiser la collecte de pourboires.<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 500; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><b>Automatisez la distribution :<\/b><span style=\"font-weight: 500;\"> Fini les calculs manuels, la solution r\u00e9partit automatiquement les pourboires entre vos \u00e9quipes (salle, cuisine, etc.).<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 500; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><strong>Prot\u00e9gez-vous juridiquement :<\/strong> Notre syst\u00e8me est con\u00e7u pour r\u00e9duire significativement les risques de redressement fiscal ou URSSAF, sous r\u00e9serve du respect des r\u00e8gles l\u00e9gales applicables.<br \/><br \/><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<div>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23602  aligncenter\" src=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/TPE-restauration-rapide-Pourboires-897x1024.png\" alt=\"Pourboires sur TPE - La solution Yavin\" width=\"473\" height=\"540\" srcset=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/TPE-restauration-rapide-Pourboires-897x1024.png 897w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/TPE-restauration-rapide-Pourboires-263x300.png 263w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/TPE-restauration-rapide-Pourboires-768x876.png 768w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/TPE-restauration-rapide-Pourboires.png 1318w\" sizes=\"(max-width: 473px) 100vw, 473px\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/21bb.typeform.com\/to\/HlLjTx02?source=blog-pourboires&amp;utm_source=xxxxx&amp;utm_medium=xxxxx&amp;utm_campaign=xxxxx&amp;utm_term=xxxxx&amp;utm_content=xxxxx#name=xxxxx&amp;comp=xxxxx&amp;email=xxxxx&amp;phone=xxxxx&amp;source=xxxxx&amp;flux=xxxxx&amp;multisites=xxxxx&amp;banque=xxxxx&amp;monetique=xxxxx&amp;sources=xxxxx&amp;caution=xxxxx&amp;multisite=xxxxx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">T\u00e9l\u00e9charger le guide complet<\/a><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h2><span style=\"color: #9fcadf;\">Sommaire\u00a0<\/span><\/h2>\r\n<ol>\r\n<li><a href=\"#fiscalite-2026\">Fiscalit\u00e9 2026 : Ce que dit la loi (et ce qui a failli changer)<\/a><\/li>\r\n<li><a href=\"#exonerations-pourboires\">Les exon\u00e9rations\u00a0<\/a>\r\n<ol>\r\n<li>Revenus inf\u00e9rieurs \u00e0 1,6 fois le SMIC<\/li>\r\n<li>Revenus sup\u00e9rieurs \u00e0 1,6 fois le SMIC<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n<li><a href=\"#obligations-urssaf\">Les obligations vis-\u00e0-vis de l&#8217;URSSAF<\/a><\/li>\r\n<li><a href=\"#danger-centralisation\">Le danger de la centralisation : Pourquoi 80% des restaurateurs sont \u00e0 risque ?<\/a>\r\n<ol>\r\n<li>Comment savoir si mes pourboires sont centralis\u00e9s ?\u00a0<\/li>\r\n<li>Pourquoi certains prestataires exposent juridiquement le restaurateur en m\u00e9langeant les flux de tr\u00e9sorerie ?\u00a0<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n<li><a href=\"#strategie-groupes-independants\">Strat\u00e9gie Groupes vs Ind\u00e9pendants : Deux besoins, une r\u00e9ponse\u00a0<\/a>\r\n<ol>\r\n<li>Pour l&#8217;Ind\u00e9pendant : Comment supprimer la gestion du cash ?\u00a0<\/li>\r\n<li>Pour les Groupes : Comment sortir les pourboires de la masse salariale ?\u00a0<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n<li><a href=\"#salaries-sans-contact-clientele\">Les salari\u00e9s sans contact direct avec la client\u00e8le peuvent-ils toucher des pourboires ?\u00a0<\/a><\/li>\r\n<li><a href=\"#declaration-salaries\">Salari\u00e9s : Comment d\u00e9clarer ses pourboires ?\u00a0<\/a>\r\n<ol>\r\n<li>Pourboires vers\u00e9s par l&#8217;employeur et mentionn\u00e9s sur la fiche de paie\u00a0<\/li>\r\n<li>Pourboires vers\u00e9s par l&#8217;employeur non mentionn\u00e9s sur la fiche de paie\u00a0<\/li>\r\n<li>Pourboires per\u00e7us en esp\u00e8ces<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n<li><a href=\"#risques-sanctions\">Les risques et sanctions possibles\u00a0<\/a>\r\n<ol>\r\n<li>Les sanctions l\u00e9gales<\/li>\r\n<li>Les risques internes\u00a0<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n<li><a href=\"#methode-yavin\">La m\u00e9thode Yavin : S\u00e9curiser ses marges et son \u00e9quipe\u00a0<\/a>\r\n<ol>\r\n<li>Option 1 : La gestion l\u00e9g\u00e8re (Yavin Lite)<\/li>\r\n<li>Option 2 : La solution 100% d\u00e9centralis\u00e9e (Yavin 100%) &#8211; Notre recommandation\u00a0<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n<li><a href=\"#faq-pourboires\">FAQ compl\u00e8te sur les pourboires<\/a><\/li>\r\n<li>Conclusion<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #9fcadf;\"><a id=\"fiscalite-2026\"><\/a>Fiscalit\u00e9 2026 : Ce que dit la loi (et ce qui a failli changer)\u00a0<\/span><\/h2>\r\n<h3>\u00c9ligibilit\u00e9 en mati\u00e8re de pourboires et l\u00e9gislation actuelle (Loi de Finance)<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En 2026, le r\u00e9gime fiscal reste favorable : les salari\u00e9s en contact direct avec la client\u00e8le, gagnant jusqu\u2019\u00e0 1,6 fois le SMIC, peuvent continuer \u00e0 percevoir des pourboires <\/span><b>exon\u00e9r\u00e9s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> d\u2019imp\u00f4t et de charges, d\u00e8s lors que ces derniers sont vers\u00e9s volontairement par les clients. Cette \u00e9ligibilit\u00e9 couvre des m\u00e9tiers tr\u00e8s vari\u00e9s : restauration, h\u00f4tellerie, caf\u00e9s, bars, coiffure, esth\u00e9tique, conciergeries, taxis, VTC et bien d\u2019autres.<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Les pourboires sont consid\u00e9r\u00e9s comme exon\u00e9r\u00e9s tant qu\u2019ils rel\u00e8vent de la lib\u00e9ralit\u00e9 du client. \u00c0 l\u2019inverse, les auto-entrepreneurs, les ind\u00e9pendants et les entreprises appliquant un service obligatoire ne peuvent pas b\u00e9n\u00e9ficier de ce r\u00e9gime.<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">De m\u00eame, les pourboires int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 la note finale du client, lorsqu\u2019ils sont consid\u00e9r\u00e9s comme faisant partie du service, ne sont pas exon\u00e9r\u00e9s.<\/span><\/p>\r\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Yavin - FAQ : Tout savoir sur les pourboires et leur gestion\" width=\"700\" height=\"394\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IDCd5WYKYhg?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/yavin.com\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\r\n<h4>Rappel de la l\u00e9gislation actuelle<\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Depuis la loi de finances 2022, les pourboires vers\u00e9s aux salari\u00e9s \u00e9ligibles sont dispens\u00e9s de cotisations sociales, de contributions et d\u2019imp\u00f4t sur le revenu. Ce dispositif avait \u00e9t\u00e9 con\u00e7u comme un soutien au secteur de la restauration et de l\u2019h\u00f4tellerie, tr\u00e8s touch\u00e9 par la crise sanitaire. Initialement limit\u00e9, il devrait \u00eatre prolong\u00e9 jusqu\u2019au 31 d\u00e9cembre 2028 pour maintenir le pouvoir d\u2019achat des \u00e9quipes.<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pendant cette p\u00e9riode, les pourboires en esp\u00e8ces restent totalement exon\u00e9r\u00e9s. Ceux collect\u00e9s et redistribu\u00e9s via un TPE sont \u00e9galement exon\u00e9r\u00e9s, mais imposent \u00e0 l\u2019employeur une stricte tra\u00e7abilit\u00e9. <\/span><\/p>\r\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Le maintient de l&#8217;exon\u00e9ration pour les salaires &lt;1,6 SMIC en 2026<\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019ann\u00e9e 2026 devait marquer un virage. Les pourboires num\u00e9ris\u00e9s auraient d\u00fb \u00eatre assimil\u00e9s \u00e0 un \u00e9l\u00e9ment de r\u00e9mun\u00e9ration. Les \u00e9tablissements auraient alors d\u00fb :<\/span><\/p>\r\n<ul style=\"text-align: justify;\">\r\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">d\u00e9clarer chaque pourboire transitant par un TPE,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><br \/><\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">int\u00e9grer ces montants dans les bulletins de salaire,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><br \/><\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">appliquer les cotisations sociales,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><br \/><\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">et les soumettre \u00e0 l\u2019imp\u00f4t sur le revenu.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Seuls les pourboires en esp\u00e8ces remis directement au salari\u00e9 auraient \u00e9chapp\u00e9 \u00e0 cette nouvelle r\u00e8gle, car l\u2019employeur n\u2019en conna\u00eet pas le montant.<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e9anmoins, en date du 27 octobre, les d\u00e9put\u00e9s de l\u2019Assembl\u00e9e nationale ont vot\u00e9 la reconduction des r\u00e8gles d\u2019exon\u00e9ration fiscale concernant les pourboires, avec une prolongation jusqu\u2019en 2028.\u00a0<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>*Cette mesure n\u2019est toutefois pas encore act\u00e9e, car elle reste conditionn\u00e9e au vote du budget pour l\u2019ann\u00e9e 2026, lequel n\u2019\u00e9tait pas encore adopt\u00e9 \u00e0 la date de r\u00e9daction de cet article.<\/em><\/p>\r\n<h2><span style=\"color: #9fcadf;\"><a id=\"exonerations-pourboires\"><\/a>Les exon\u00e9rations\u00a0<\/span><\/h2>\r\n<h3>Pourboires sur TPE : Revenus inf\u00e9rieurs \u00e0 1,6 fois le SMIC<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aujourd\u2019hui, les salari\u00e9s gagnant moins de 1,6 SMIC b\u00e9n\u00e9ficient encore d\u2019une exon\u00e9ration totale. Pour un serveur ou un barman, cette mesure repr\u00e9sente un gain important : les pourboires collect\u00e9s via un TPE, notamment lorsque l\u2019affichage est optimis\u00e9, peuvent atteindre en moyenne 5 % du chiffre d\u2019affaires encaiss\u00e9 par carte. Dans le contexte actuel, c\u2019est un soutien financier concret et imm\u00e9diat.<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Comme pr\u00e9cis\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, ce r\u00e9gime est prolong\u00e9 jusqu&#8217;en 2028 inclus. <\/span><\/p>\r\n<h3><b>Pourboires sur TPE : Revenus sup\u00e9rieurs \u00e0 1,6 fois le SMIC<\/b><\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour les salari\u00e9s d\u00e9passant le seuil de 1,6 SMIC, les pourboires sont consid\u00e9r\u00e9s comme une r\u00e9mun\u00e9ration taxable et soumise \u00e0 cotisations.\u00a0<\/span><\/p>\r\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Exemple secteur CHR<\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour ces salari\u00e9s, la r\u00e9mun\u00e9ration et les pourboires\u00a0doivent \u00eatre d\u00e9clar\u00e9s et int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 la paie. Les cotisations sociales peuvent, selon les situations, \u00eatre calcul\u00e9es sur une assiette forfaitaire propre au secteur CHR, sans dispense d\u2019obligation d\u00e9clarative.\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Les param\u00e8tres de cette assiette forfaitaire sont :<\/span><\/p>\r\n<ul style=\"text-align: justify;\">\r\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">la cat\u00e9gorie d\u2019emploi du salari\u00e9 (cat\u00e9gories 1, 2 ou 3 de l\u2019arr\u00eat\u00e9 du 14 janvier 1975)<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">la p\u00e9riode de r\u00e9f\u00e9rence retenue (jour, semaine, mois)<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En pratique :<\/span><\/p>\r\n<ul style=\"text-align: justify;\">\r\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">l\u2019assiette forfaitaire ne varie pas selon le montant r\u00e9el des pourboires, qu\u2019ils soient en esp\u00e8ces ou num\u00e9ris\u00e9s<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">un salari\u00e9 qui re\u00e7oit peu ou beaucoup de pourboires est rattach\u00e9 \u00e0 la m\u00eame base forfaitaire de cotisations, d\u00e8s lors qu\u2019il se trouve dans la m\u00eame cat\u00e9gorie<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Le cas d&#8217;un salari\u00e9 touchant 2500\u20ac brut\u00a0<\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"120\" data-end=\"584\">Si votre salari\u00e9 per\u00e7oit une r\u00e9mun\u00e9ration brute de 2 500 \u20ac par mois, il appartient \u00e0 la deuxi\u00e8me cat\u00e9gorie. Dans ce cas, les pourboires qu\u2019il re\u00e7oit sont soumis aux cotisations patronales. Par cons\u00e9quent, vous \u00eates tenu de faire appara\u00eetre les pourboires vers\u00e9s \u00e0 cet employ\u00e9 sur sa fiche de paie. \u00c0 d\u00e9faut, en cas de contr\u00f4le de l\u2019URSSAF, vous vous exposez \u00e0 des sanctions importantes, comme nous l\u2019expliquerons plus en d\u00e9tail un peu plus loin dans cet article.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"120\" data-end=\"584\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/21bb.typeform.com\/to\/HlLjTx02?source=blog-pourboires&amp;utm_source=xxxxx&amp;utm_medium=xxxxx&amp;utm_campaign=xxxxx&amp;utm_term=xxxxx&amp;utm_content=xxxxx#name=xxxxx&amp;comp=xxxxx&amp;email=xxxxx&amp;phone=xxxxx&amp;source=xxxxx&amp;flux=xxxxx&amp;multisites=xxxxx&amp;banque=xxxxx&amp;monetique=xxxxx&amp;sources=xxxxx&amp;caution=xxxxx&amp;multisite=xxxxx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">T\u00e9l\u00e9charger le guide complet<\/a><\/p>\r\n<h2><span style=\"color: #9fcadf;\"><a id=\"obligations-urssaf\"><\/a>Les obligations vis-\u00e0-vis de l&#8217;URSSAF<\/span><\/h2>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour l\u2019URSSAF, un principe simple s\u2019applique : d\u00e8s qu\u2019un pourboire transite par le commer\u00e7ant, il devient une r\u00e9mun\u00e9ration. La cons\u00e9quence est directe : l\u2019employeur doit \u00eatre capable de prouver les montants collect\u00e9s, leur origine et leur redistribution. Il doit donc tenir un registre pr\u00e9cis, incluant les exports du terminal de paiement et les informations issues du logiciel de caisse.<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour autant, si l\u2019employeur centralise les pourboires, nous lui conseillons de tenir un registre \u00e0 jour afin d\u2019anticiper un \u00e9ventuel contr\u00f4le.<\/span><\/p>\r\n<h3>Pourboires sur TPE :\u00a0Quelles sont les preuves valables vis-\u00e0-vis de l&#8217;URSSAF ?<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"141\" data-end=\"343\">Comme expliqu\u00e9 ci-dessus, nous vous recommandons de conserver une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te des pourboires que vous redistribuez \u00e0 vos salari\u00e9s. Cette tra\u00e7abilit\u00e9 peut se mat\u00e9rialiser de plusieurs fa\u00e7ons :<\/p>\r\n<ul data-start=\"345\" data-end=\"821\">\r\n<li style=\"text-align: justify;\" data-start=\"345\" data-end=\"470\">\r\n<p data-start=\"347\" data-end=\"470\"><strong data-start=\"347\" data-end=\"374\">Registre des pourboires<\/strong> : un tableau recensant tous les pourboires collect\u00e9s et redistribu\u00e9s aux diff\u00e9rents salari\u00e9s.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify;\" data-start=\"471\" data-end=\"589\">\r\n<p data-start=\"473\" data-end=\"589\"><strong data-start=\"473\" data-end=\"488\">Exports TPE<\/strong> : utilisation de l\u2019onglet \u00ab\u202fpourboires\u202f\u00bb avec diff\u00e9renciation du chiffre d\u2019affaires correspondant.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<li data-start=\"590\" data-end=\"821\">\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"592\" data-end=\"821\"><strong data-start=\"592\" data-end=\"615\">Preuves de virement<\/strong> : soit en ajoutant une ligne suppl\u00e9mentaire sur les fiches de paie des salari\u00e9s, soit en \u00e9tablissant une fiche de paie distincte si le versement des pourboires n\u2019intervient pas en m\u00eame temps que la paie.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><!-- \/wp:paragraph -->\r\n\r\n<!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\r\n<h2><span style=\"color: #9fcadf;\"><a id=\"danger-centralisation\"><\/a>Le Danger de la Centralisation : Pourquoi 80% des restaurateurs sont \u00e0 risque ?<\/span><\/h2>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La fiscalit\u00e9 des pourboires d\u00e9pend avant tout d\u2019un crit\u00e8re essentiel : <\/span><b>le pourboire transite-t-il par l\u2019employeur ou non ?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Cette distinction est centrale, car elle conditionne le r\u00e9gime social, les obligations d\u00e9claratives et le niveau de responsabilit\u00e9 du commer\u00e7ant.\u00a0<\/span><\/p>\r\n<h3>Pourboires sur TPE : Comment savoir si mes pourboires sont centralis\u00e9s ?<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Pourboires d\u00e9centralis\u00e9s :<\/strong> Lorsque le pourboire est remis directement au salari\u00e9 par le client \u2014 typiquement en esp\u00e8ces \u2014 l\u2019employeur n\u2019en conna\u00eet pas le montant exact et ne joue aucun r\u00f4le dans sa perception. Dans ce cas, le pourboire est consid\u00e9r\u00e9 comme une lib\u00e9ralit\u00e9 personnelle du client, ce qui le place hors de l\u2019assiette des cotisations sociales et hors du champ des obligations URSSAF. L\u2019employeur n\u2019a ni \u00e0 le d\u00e9clarer, ni \u00e0 le contr\u00f4ler, ni \u00e0 l\u2019int\u00e9grer dans la paie.<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><strong>Pourboires centralis\u00e9s :<\/strong> La situation change compl\u00e8tement lorsque le pourboire transite par l\u2019\u00e9tablissement. Cela peut \u00eatre le cas lorsqu\u2019il est vers\u00e9 via un TPE, une application, un QR code ou tout autre syst\u00e8me digital. Ici, l\u2019employeur devient l\u2019interm\u00e9diaire entre le client et le salari\u00e9 : il collecte, comptabilise et redistribue. Cette centralisation suffit \u00e0 transformer le pourboire en <b>\u00e9l\u00e9ment de r\u00e9mun\u00e9ration<\/b> au sens du droit social. En cons\u00e9quence, il doit \u00eatre trac\u00e9, r\u00e9parti selon des r\u00e8gles explicites.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3>Pourboires sur TPE :\u00a0Pourquoi certains prestataires exposent juridiquement le restaurateur en m\u00e9langeant les flux de tr\u00e9sorerie ?\u00a0<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"148\" data-end=\"372\">M\u00eame si de plus en plus de prestataires de paiement permettent de collecter des pourboires directement sur votre terminal, il convient de rester vigilant. L\u2019attention principale doit porter sur la <strong data-start=\"345\" data-end=\"369\">distinction des flux<\/strong>.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"374\" data-end=\"772\">Si les pourboires collect\u00e9s via vos TPE sont <strong data-start=\"419\" data-end=\"478\">m\u00e9lang\u00e9s avec votre chiffre d\u2019affaires lors du virement<\/strong>, il s\u2019agit d\u2019une solution centralis\u00e9e. M\u00eame si, sur votre back-office, les flux semblent s\u00e9par\u00e9s, d\u00e8s lors que le compte de transition est unique, il s\u2019agit toujours de centralisation. Dans ce cas, vous devez respecter les <strong data-start=\"702\" data-end=\"769\">dispositions l\u00e9gales concernant la fiscalisation des pourboires<\/strong>.\u00a0<\/p>\r\n<p data-start=\"374\" data-end=\"772\">C&#8217;est notamment le cas si le montant des <strong>pourboires sont pr\u00e9lev\u00e9s sur votre compte<\/strong> en banque pour ensuite \u00eatre ventil\u00e9s aux serveurs.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"774\" data-end=\"956\">Concr\u00e8tement, cela implique de se conformer aux obligations l\u00e9gales de d\u00e9claration des pourboires pour vos salari\u00e9s : seuils, exon\u00e9rations, int\u00e9gration sur les fiches de paie, etc.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"958\" data-end=\"1175\"><strong data-start=\"958\" data-end=\"977\">Notre conseil :<\/strong> assurez-vous de comprendre pr\u00e9cis\u00e9ment le fonctionnement de la r\u00e9partition des flux de pourboires collect\u00e9s, m\u00eame si votre prestataire affirme que ces derniers sont s\u00e9par\u00e9s du chiffre d\u2019affaires.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"958\" data-end=\"1175\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/21bb.typeform.com\/to\/HlLjTx02?source=blog-pourboires&amp;utm_source=xxxxx&amp;utm_medium=xxxxx&amp;utm_campaign=xxxxx&amp;utm_term=xxxxx&amp;utm_content=xxxxx#name=xxxxx&amp;comp=xxxxx&amp;email=xxxxx&amp;phone=xxxxx&amp;source=xxxxx&amp;flux=xxxxx&amp;multisites=xxxxx&amp;banque=xxxxx&amp;monetique=xxxxx&amp;sources=xxxxx&amp;caution=xxxxx&amp;multisite=xxxxx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">T\u00e9l\u00e9charger le guide complet<\/a><\/p>\r\n<h2 data-start=\"958\" data-end=\"1175\"><span style=\"color: #9fcadf;\"><a id=\"strategie-groupes-independants\"><\/a>Strat\u00e9gie Groupes vs Ind\u00e9pendants : Deux besoins, une r\u00e9ponse<\/span><\/h2>\r\n<h3>Pour l&#8217;Ind\u00e9pendant : Comment supprimer la gestion du cash ?\u00a0<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"150\" data-end=\"381\">Le restaurateur ind\u00e9pendant doit g\u00e9rer de nombreux aspects de son \u00e9tablissement. Parmi eux, la <strong data-start=\"245\" data-end=\"279\">fermeture de la caisse le soir<\/strong>, en veillant \u00e0 ne pas avoir d\u2019\u00e9cart, et la <strong data-start=\"323\" data-end=\"378\">redistribution des pourboires aux salari\u00e9s pr\u00e9sents<\/strong>.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"383\" data-end=\"659\">Avec l\u2019av\u00e8nement des pourboires d\u00e9mat\u00e9rialis\u00e9s, cette redistribution, auparavant r\u00e9alis\u00e9e en esp\u00e8ces, devient beaucoup plus complexe. Comment verser les pourboires \u00e0 vos \u00e9quipes sans cr\u00e9er de trou de caisse\u202f? Que faire si vous ne disposez pas de suffisamment de liquidit\u00e9s\u202f?<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"661\" data-end=\"982\">La <strong data-start=\"664\" data-end=\"699\">d\u00e9centralisation des pourboires<\/strong>, avec distinction claire des flux, permet de r\u00e9soudre ce probl\u00e8me en facilitant un <strong data-start=\"783\" data-end=\"842\">versement direct sur le compte bancaire de vos salari\u00e9s<\/strong>. Vous \u00e9vitez ainsi les calculs interminables en fin de service tout en r\u00e9compensant efficacement vos \u00e9quipes gr\u00e2ce aux pourboires per\u00e7us.<\/p>\r\n<h3>Pour les Groupes : Comment sortir les pourboires de la masse salariale ?\u00a0<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"133\" data-end=\"538\">Pour les groupes d\u2019\u00e9tablissements, les pourboires soul\u00e8vent des probl\u00e9matiques sp\u00e9cifiques. En effet, la gestion de plusieurs \u00e9tablissements implique g\u00e9n\u00e9ralement une <strong data-start=\"300\" data-end=\"321\">complexit\u00e9 accrue<\/strong>, notamment lorsqu\u2019il s\u2019agit de <strong data-start=\"353\" data-end=\"413\">redistribuer automatiquement les pourboires aux salari\u00e9s<\/strong> tout en respectant les obligations l\u00e9gales. L\u2019objectif est de le faire <strong data-start=\"485\" data-end=\"535\">en gagnant du temps et en ma\u00eetrisant les co\u00fbts<\/strong>.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"540\" data-end=\"886\">La <strong data-start=\"543\" data-end=\"578\">d\u00e9centralisation des pourboires<\/strong> permet de distinguer clairement les flux : chiffre d\u2019affaires et pourboires, tout en automatisant leur redistribution gr\u00e2ce \u00e0 des r\u00e8gles pr\u00e9d\u00e9finies. Cette distinction des flux vous prot\u00e8ge juridiquement et simplifie consid\u00e9rablement la gestion administrative \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de vos diff\u00e9rents \u00e9tablissements.<\/p>\r\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23647  aligncenter\" src=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_9-1-768x1024.jpg\" alt=\"Pourboires sur TPE\" width=\"495\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_9-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_9-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_9-1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_9-1-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_9-1-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 495px) 100vw, 495px\" \/><\/p>\r\n<h2 data-start=\"540\" data-end=\"886\">\u00a0<\/h2>\r\n<h2 data-start=\"540\" data-end=\"886\"><span style=\"color: #9fcadf;\"><strong data-start=\"73\" data-end=\"164\"><a id=\"salaries-sans-contact-clientele\"><\/a>Les salari\u00e9s sans contact direct avec la client\u00e8le peuvent-ils toucher des pourboires\u202f?<\/strong><\/span><\/h2>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"73\" data-end=\"731\">Oui, les pourboires peuvent \u00eatre attribu\u00e9s aux salari\u00e9s qui n\u2019ont pas de contact direct avec la client\u00e8le, mais cela doit se faire de mani\u00e8re transparente et \u00e9quitable. Dans la pratique, il est courant de mettre en place un <strong data-start=\"391\" data-end=\"427\">syst\u00e8me de r\u00e9partition collectif<\/strong> des pourboires, incluant l\u2019ensemble des \u00e9quipes contribuant au service, qu\u2019il s\u2019agisse des plongeurs, cuisiniers ou personnel de back-office. L\u2019important est de d\u00e9finir <strong data-start=\"597\" data-end=\"637\">des r\u00e8gles claires de redistribution<\/strong> et de les respecter, afin de garantir la conformit\u00e9 l\u00e9gale et d\u2019\u00e9viter tout litige interne.<\/p>\r\n<h3><strong data-start=\"55\" data-end=\"173\">Quelles sont les r\u00e8gles en mati\u00e8re d\u2019exon\u00e9ration fiscale pour les salari\u00e9s sans contact direct avec la client\u00e8le\u202f?<\/strong><\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"159\" data-end=\"723\">Contrairement aux pourboires per\u00e7us par le personnel en contact direct avec la client\u00e8le, <strong data-start=\"249\" data-end=\"336\">il n\u2019existe pas d\u2019exon\u00e9ration pour les pourboires attribu\u00e9s au personnel de cuisine<\/strong>. Ainsi, si vous utilisez un <strong data-start=\"365\" data-end=\"414\">syst\u00e8me centralis\u00e9 de collecte des pourboires<\/strong> et que vous souhaitez en redistribuer \u00e0 vos salari\u00e9s sans contact direct avec la client\u00e8le, vous devez imp\u00e9rativement <strong data-start=\"533\" data-end=\"572\">les mentionner sur la fiche de paie<\/strong>. Ces montants sont consid\u00e9r\u00e9s comme un <strong data-start=\"612\" data-end=\"642\">compl\u00e9ment de r\u00e9mun\u00e9ration<\/strong>, soumis aux cotisations sociales de l\u2019employeur et imposables pour le salari\u00e9.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"725\" data-end=\"1174\">En revanche, si vous avez choisi une <strong data-start=\"762\" data-end=\"800\">solution de collecte d\u00e9centralis\u00e9e<\/strong> et que vous n\u2019avez pas acc\u00e8s aux flux de pourboires collect\u00e9s, le gestionnaire de ce compte (Tips Manager) peut <strong data-start=\"913\" data-end=\"1003\">verser directement des pourboires \u00e0 vos salari\u00e9s sans contact direct avec la client\u00e8le<\/strong>. Cette m\u00e9thode permet de <strong data-start=\"1029\" data-end=\"1076\">r\u00e9compenser \u00e9quitablement tous vos employ\u00e9s<\/strong>, tout en limitant les risques de conflits ou de discriminations au sein de votre \u00e9tablissement.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"725\" data-end=\"1174\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/21bb.typeform.com\/to\/HlLjTx02?source=blog-pourboires&amp;utm_source=xxxxx&amp;utm_medium=xxxxx&amp;utm_campaign=xxxxx&amp;utm_term=xxxxx&amp;utm_content=xxxxx#name=xxxxx&amp;comp=xxxxx&amp;email=xxxxx&amp;phone=xxxxx&amp;source=xxxxx&amp;flux=xxxxx&amp;multisites=xxxxx&amp;banque=xxxxx&amp;monetique=xxxxx&amp;sources=xxxxx&amp;caution=xxxxx&amp;multisite=xxxxx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">T\u00e9l\u00e9charger le guide complet<\/a><\/p>\r\n<h2 data-start=\"540\" data-end=\"886\"><span style=\"color: #9fcadf;\"><strong data-start=\"73\" data-end=\"164\"><a id=\"declaration-salaries\"><\/a>Salari\u00e9s : comment d\u00e9clarer ses pourboires ?<\/strong><\/span><\/h2>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"126\" data-end=\"219\">La d\u00e9claration des pourboires par les salari\u00e9s d\u00e9pend de la mani\u00e8re dont ceux-ci sont per\u00e7us.<\/p>\r\n<h3 style=\"text-align: justify;\" data-start=\"221\" data-end=\"295\">Pourboires vers\u00e9s par l\u2019employeur et mentionn\u00e9s sur la fiche de paie<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Lorsque l\u2019employeur verse les pourboires directement au salari\u00e9 <strong data-start=\"360\" data-end=\"401\">et les mentionne sur la fiche de paie<\/strong>, ils sont int\u00e9gr\u00e9s au revenu imposable.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Dans ce cas, le salari\u00e9 <strong data-start=\"468\" data-end=\"516\">n\u2019a aucune d\u00e9marche particuli\u00e8re \u00e0 effectuer<\/strong> : il lui suffit de <strong data-start=\"536\" data-end=\"583\">v\u00e9rifier que le montant pr\u00e9rempli est exact<\/strong> dans les cases <strong data-start=\"599\" data-end=\"612\">1AJ \/ 1BJ<\/strong> de la d\u00e9claration de revenus.<\/p>\r\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-23663 size-full\" src=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Livre-Blanc-Guide-Complet-sur-les-pourboires.png\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"432\" srcset=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Livre-Blanc-Guide-Complet-sur-les-pourboires.png 460w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Livre-Blanc-Guide-Complet-sur-les-pourboires-300x282.png 300w\" sizes=\"(max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/p>\r\n<h3 data-start=\"644\" data-end=\"724\">\u00a0<\/h3>\r\n<h3 style=\"text-align: justify;\" data-start=\"644\" data-end=\"724\">Pourboires vers\u00e9s par l\u2019employeur mais non mentionn\u00e9s sur la fiche de paie<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Lorsque les pourboires sont vers\u00e9s par l\u2019employeur <strong data-start=\"776\" data-end=\"816\">sans appara\u00eetre sur la fiche de paie<\/strong>, le salari\u00e9 doit <strong data-start=\"834\" data-end=\"859\">les d\u00e9clarer lui-m\u00eame<\/strong>.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Il convient alors d\u2019<strong data-start=\"883\" data-end=\"945\">ajouter le montant total des pourboires per\u00e7us sur l\u2019ann\u00e9e<\/strong> aux revenus d\u00e9clar\u00e9s en <strong data-start=\"970\" data-end=\"989\">cases 1AJ \/ 1BJ<\/strong>, dans la cat\u00e9gorie <strong data-start=\"1009\" data-end=\"1036\">Traitements et salaires<\/strong>.<\/p>\r\n<h3 style=\"text-align: justify;\" data-start=\"644\" data-end=\"724\">Pourboires per\u00e7us en esp\u00e8ces<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"1074\" data-end=\"1257\">La m\u00eame r\u00e8gle s\u2019applique lorsque les pourboires sont per\u00e7us <strong data-start=\"1134\" data-end=\"1160\">directement en esp\u00e8ces<\/strong> : ils doivent \u00eatre <strong data-start=\"1180\" data-end=\"1219\">additionn\u00e9s sur l\u2019ann\u00e9e et d\u00e9clar\u00e9s<\/strong> dans les <strong data-start=\"1229\" data-end=\"1256\">Traitements et salaires<\/strong>.<\/p>\r\n<h2><span style=\"color: #9fcadf;\"><a id=\"risques-sanctions\"><\/a>Pourboires sur TPE : Les risques et sanctions possibles\u00a0<\/span><\/h2>\r\n<h3>Pourboires sur TPE : Les sanctions l\u00e9gales<\/h3>\r\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le non-respect des r\u00e8gles relatives \u00e0 la tra\u00e7abilit\u00e9 et la d\u00e9claration des pourboires expose l\u2019\u00e9tablissement \u00e0 plusieurs types de sanctions.<\/span><\/p>\r\n<ol>\r\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le redressement de l\u2019URSSAF est la sanction la plus fr\u00e9quente. Il consiste \u00e0 r\u00e9int\u00e9grer toutes les sommes non d\u00e9clar\u00e9es dans l\u2019assiette des cotisations, avec application de p\u00e9nalit\u00e9s.\u00a0<\/span><\/li>\r\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lorsque l\u2019infraction est consid\u00e9r\u00e9e comme \u201cvolontaire\u201d, la non tra\u00e7abilit\u00e9 des pourboires peut aller jusqu\u2019\u00e0 la qualification de travail dissimul\u00e9, une faute lourdement sanctionn\u00e9e.\u00a0<\/span><\/li>\r\n<\/ol>\r\n<h3>Pourboires sur TPE : <b>Les risques internes<\/b><\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Au-del\u00e0 des aspects juridiques, les risques portent \u00e9galement sur les relations internes. Une mauvaise gestion des pourboires peut g\u00e9n\u00e9rer des tensions dans l\u2019\u00e9quipe, des r\u00e9clamations ou un manque de transparence per\u00e7u par les salari\u00e9s. Enfin, l\u2019impact r\u00e9putationnel peut nuire durablement \u00e0 l\u2019image de l\u2019\u00e9tablissement, surtout dans les secteurs expos\u00e9s aux avis clients.<\/span><\/p>\r\n<h2><span style=\"color: #9fcadf;\"><a id=\"methode-yavin\"><\/a>La m\u00e9thode Yavin : S\u00e9curiser ses marges et son \u00e9quipe\u00a0<\/span><\/h2>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"88\" data-end=\"266\">Afin de vous accompagner au mieux dans la gestion des pourboires de vos \u00e9quipes, Yavin propose deux solutions pour la gestion des pourboires au sein de votre \u00e9tablissement.<\/p>\r\n<h3 data-start=\"88\" data-end=\"266\">Option 1 : La gestion l\u00e9g\u00e8re (Yavin Lite)\u00a0<\/h3>\r\n<p data-start=\"86\" data-end=\"408\">Cette solution s\u2019adresse principalement aux restaurateurs qui souhaitent <strong data-start=\"159\" data-end=\"198\">conserver une tra\u00e7abilit\u00e9 comptable<\/strong> des pourboires collect\u00e9s et redistribu\u00e9s \u00e0 leurs salari\u00e9s. Enti\u00e8rement <strong data-start=\"270\" data-end=\"285\">centralis\u00e9e<\/strong>, elle vous permet de garder le contr\u00f4le sur les pourboires per\u00e7us ainsi que sur leur r\u00e9partition au sein de vos \u00e9quipes.<\/p>\r\n<p data-start=\"410\" data-end=\"707\">\u26a0\ufe0f <strong data-start=\"413\" data-end=\"428\">Attention :<\/strong> en choisissant cette option, vous \u00eates tenu de <strong data-start=\"476\" data-end=\"534\">faire appara\u00eetre les pourboires sur les fiches de paie<\/strong> de vos salari\u00e9s. De plus, ces montants sont soumis aux <strong data-start=\"590\" data-end=\"659\">r\u00e8gles l\u00e9gales en mati\u00e8re de fiscalit\u00e9 et de cotisations sociales<\/strong>, tant pour l\u2019employeur que pour les salari\u00e9s.<\/p>\r\n<h3 data-start=\"88\" data-end=\"266\">Option 2 : La solution 100% d\u00e9centralis\u00e9e (Yavin 100%) &#8211; Notre recommandation\u00a0<\/h3>\r\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Cette solution repose sur une <span class=\"s1\"><b>d\u00e9centralisation r\u00e9elle et effective des flux de pourboires<\/b><\/span>. Les montants laiss\u00e9s par les clients transitent vers un compte d\u00e9di\u00e9, distinct du compte professionnel de l\u2019\u00e9tablissement, sans jamais \u00eatre encaiss\u00e9s, d\u00e9tenus ou contr\u00f4l\u00e9s par l\u2019employeur.<\/p>\r\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">La redistribution des pourboires est assur\u00e9e par un <span class=\"s1\"><b>Tips Manager<\/b><\/span>, d\u00e9sign\u00e9 ou \u00e9lu par les salari\u00e9s. Celui-ci agit <span class=\"s1\"><b>en toute ind\u00e9pendance vis-\u00e0-vis de l\u2019employeur<\/b><\/span>. Il est imp\u00e9ratif qu\u2019il <span class=\"s1\"><b>n\u2019existe aucun lien de subordination<\/b><\/span> dans le cadre de cette mission : l\u2019employeur ne doit ni intervenir dans la redistribution, ni contr\u00f4ler les virements, ni avoir acc\u00e8s aux fonds ou aux comptes utilis\u00e9s. Les r\u00e8gles de r\u00e9partition sont <span class=\"s1\"><b>d\u00e9finies collectivement par les salari\u00e9s<\/b><\/span> et appliqu\u00e9es de mani\u00e8re autonome par le Tips Manager.<\/p>\r\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Dans ce cadre strictement d\u00e9centralis\u00e9, l\u2019employeur n\u2019est pas consid\u00e9r\u00e9 comme collecteur des pourboires. Les obligations sociales et d\u00e9claratives sont <span class=\"s1\"><b>fortement limit\u00e9es<\/b><\/span>, sous r\u00e9serve du respect effectif de l\u2019absence d\u2019ing\u00e9rence et de centralisation. Les salari\u00e9s peuvent ainsi percevoir des pourboires ind\u00e9pendamment de leur niveau de r\u00e9mun\u00e9ration, sans impact direct sur les cotisations patronales, sous r\u00e9serve d\u2019une analyse au cas par cas.<\/p>\r\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Le Tips Manager proc\u00e8de aux virements vers les comptes des salari\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficiaires selon les r\u00e8gles d\u00e9finies en amont : fr\u00e9quence de versement, cl\u00e9s de r\u00e9partition, pourcentage ou montant fixe. L\u2019employeur peut \u00eatre inform\u00e9 \u00e0 titre de transparence sociale, sans jamais intervenir dans l\u2019ex\u00e9cution op\u00e9rationnelle.<\/p>\r\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23646  aligncenter\" src=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_11-2-1-768x1024.jpg\" alt=\"Pourboire sur TPE\" width=\"533\" height=\"710\" srcset=\"https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_11-2-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_11-2-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_11-2-1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_11-2-1-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/yavin.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FUGA_N950_11-2-1-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"97\" data-end=\"289\"><strong data-start=\"97\" data-end=\"287\">Il s\u2019agit de la solution la plus compl\u00e8te du march\u00e9 pour les restaurateurs, vous permettant de fid\u00e9liser vos \u00e9quipes tout en vous prot\u00e9geant juridiquement face \u00e0 toutes les \u00e9ventualit\u00e9s.<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"97\" data-end=\"289\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/21bb.typeform.com\/to\/HlLjTx02?source=blog-pourboires&amp;utm_source=xxxxx&amp;utm_medium=xxxxx&amp;utm_campaign=xxxxx&amp;utm_term=xxxxx&amp;utm_content=xxxxx#name=xxxxx&amp;comp=xxxxx&amp;email=xxxxx&amp;phone=xxxxx&amp;source=xxxxx&amp;flux=xxxxx&amp;multisites=xxxxx&amp;banque=xxxxx&amp;monetique=xxxxx&amp;sources=xxxxx&amp;caution=xxxxx&amp;multisite=xxxxx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Activer Yavin Tips<\/a><\/p>\r\n<p class=\"wp-block-heading\"><br \/><strong>Important : <\/strong>La conformit\u00e9 sociale d\u2019un dispositif de pourboires repose sur son application concr\u00e8te. Toute ing\u00e9rence de l\u2019employeur dans la collecte, la d\u00e9tention ou la redistribution des pourboires peut entra\u00eener une requalification par l\u2019URSSAF.\u00a0<\/p>\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #9fcadf;\"><a id=\"faq-pourboires\"><\/a>FAQ compl\u00e8te sur les pourboires<\/span><\/h2>\r\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>Les pourboires sont-ils exon\u00e9r\u00e9s d\u2019imp\u00f4ts en 2025 ?<\/b><\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Oui. En 2025, les pourboires vers\u00e9s volontairement par les clients sont exon\u00e9r\u00e9s d\u2019imp\u00f4t sur le revenu, \u00e0 condition que le salari\u00e9 gagne moins de 1,6 SMIC. Cette exon\u00e9ration concerne aussi bien les pourboires en esp\u00e8ces que ceux collect\u00e9s par carte bancaire via un TPE ou une solution digitale.<\/span><\/p>\r\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>Les pourboires sont-ils soumis \u00e0 cotisations sociales en 2025 ?<\/b><\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non. Lorsque le salari\u00e9 remplit les crit\u00e8res d\u2019\u00e9ligibilit\u00e9 (contact client\u00e8le + salaire \u2264 1,6 SMIC), les pourboires sont exon\u00e9r\u00e9s de cotisations sociales : pas de charges patronales ni salariales, pas de CSG\/CRDS.<\/span><\/p>\r\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>Les pourboires doivent-ils appara\u00eetre sur la fiche de paie en 2025 ?<\/b><\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pas obligatoirement. Les pourboires exon\u00e9r\u00e9s n\u2019ont pas l\u2019obligation d\u2019\u00eatre inscrits sur la fiche de paie, tant qu\u2019ils sont correctement trac\u00e9s en interne lorsque l\u2019employeur les centralise. En revanche, si l\u2019employeur choisit volontairement de les inscrire, ils apparaissent dans une rubrique \u201cpourboires exon\u00e9r\u00e9s\u201d.<\/span><\/p>\r\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>L\u2019employeur a-t-il des obligations URSSAF en cas de pourboires via TPE ?<\/b><\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Oui. D\u00e8s qu\u2019un pourboire transite par le commer\u00e7ant (via TPE, QR code, application, etc.), l\u2019\u00e9tablissement doit \u00eatre capable de prouver les montants collect\u00e9s et leur redistribution. L\u2019URSSAF peut demander un registre, les exports de TPE ou les justificatifs de r\u00e9partition.<\/span><\/p>\r\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>L\u2019employeur doit-il r\u00e9partir les pourboires de mani\u00e8re uniforme ?<\/b><\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Il n\u2019existe pas de r\u00e8gle l\u00e9gale en 2025 sur la m\u00e9thode de r\u00e9partition : l\u2019\u00e9tablissement peut appliquer une m\u00e9thode au prorata des heures, par poste (salle\/bar), par service ou de mani\u00e8re \u00e9galitaire.Le plus important est d\u2019avoir une r\u00e8gle interne claire et une tra\u00e7abilit\u00e9 en cas de collecte centralis\u00e9e.<\/span><\/p>\r\n<h4><b>Que risque un \u00e9tablissement qui ne trace pas les pourboires collect\u00e9s via TPE ?<\/b><\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un \u00e9tablissement peut \u00eatre expos\u00e9 \u00e0 un redressement URSSAF s&#8217;il ne peut pas justifier la collecte et la redistribution des pourboires digitalis\u00e9s. L\u2019URSSAF peut requalifier les sommes en r\u00e9mun\u00e9ration sans exon\u00e9ration, avec rattrapage de cotisations et p\u00e9nalit\u00e9s.<\/span><\/p>\r\n<h4><b>Les pourboires via TPE doivent-ils \u00eatre enregistr\u00e9s en comptabilit\u00e9 ?<\/b><\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Oui, car ils transitent par la caisse ou par le terminal de paiement. Ils apparaissent dans les mouvements financiers de l\u2019\u00e9tablissement mais ne constituent pas du chiffre d\u2019affaires. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Ils doivent \u00eatre comptabilis\u00e9s comme sommes encaiss\u00e9es pour compte de tiers, puis revers\u00e9s aux salari\u00e9s.<\/span><\/p>\r\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>Les pourboires via TPE augmentent-ils l\u2019imp\u00f4t du commer\u00e7ant ou son chiffre d\u2019affaires ?<\/b><\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non. Les pourboires n\u2019appartiennent pas au commer\u00e7ant : il s\u2019agit d\u2019un flux pour compte de tiers. Ils ne sont pas int\u00e9gr\u00e9s dans le chiffre d\u2019affaires, n\u2019augmentent pas les imp\u00f4ts ni les charges de l\u2019\u00e9tablissement.<\/span><\/p>\r\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>Les pourboires num\u00e9ris\u00e9s sont-ils consid\u00e9r\u00e9s comme du chiffre d\u2019affaires ?<\/b><\/h4>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non. Les pourboires ne constituent jamais du chiffre d\u2019affaires et n\u2019impactent pas la TVA du commer\u00e7ant. Ce sont des sommes destin\u00e9es directement aux salari\u00e9s, m\u00eame lorsqu\u2019elles transitent par le terminal de paiement.<\/span><\/p>\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #9fcadf;\">Conclusion<\/span><\/h2>\r\n<p><!-- \/wp:heading -->\r\n\r\n<!-- wp:paragraph --><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aujourd\u2019hui, les commer\u00e7ants disposent de plusieurs solutions pour collecter les pourboires en toute simplicit\u00e9. Les esp\u00e8ces, bien que toujours accept\u00e9es, deviennent de plus en plus rares et rendent difficile une r\u00e9partition \u00e9quitable. Les QR codes offrent une alternative moderne mais n\u00e9cessitent un geste suppl\u00e9mentaire du client, ce qui r\u00e9duit naturellement leur efficacit\u00e9.<\/span><\/p>\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n<div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align: center;\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/21bb.typeform.com\/to\/HlLjTx02?source=blog-pourboires&amp;utm_source=xxxxx&amp;utm_medium=xxxxx&amp;utm_campaign=xxxxx&amp;utm_term=xxxxx&amp;utm_content=xxxxx#name=xxxxx&amp;comp=xxxxx&amp;email=xxxxx&amp;phone=xxxxx&amp;source=xxxxx&amp;flux=xxxxx&amp;multisites=xxxxx&amp;banque=xxxxx&amp;monetique=xxxxx&amp;sources=xxxxx&amp;caution=xxxxx&amp;multisite=xxxxx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Obtenir une offre Yavin<\/a><\/div>\r\n<!-- \/wp:button --><\/div>\r\n<p><!-- \/wp:buttons -->\r\n\r\n<!-- wp:paragraph --><\/p>\r\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La m\u00e9thode la plus performante reste la collecte directe sur le terminal de paiement. Le TPE Yavin, par exemple, permet d\u2019afficher automatiquement une proposition de pourboire apr\u00e8s le paiement, ce qui multiplie naturellement la fr\u00e9quence et le montant des pourboires. Un restaurant \u00e9quip\u00e9 d\u2019un affichage optimis\u00e9 peut facilement atteindre 5 % de pourboires sur les encaissements par carte. Gr\u00e2ce au back-office, les montants sont exportables en un clic, ce qui facilite la r\u00e9partition interne.<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">\ud83d\udc49 D\u00e9couvrez d\u00e8s maintenant comment Yavin peut transformer la gestion des paiements dans votre restaurant.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/21bb.typeform.com\/to\/HlLjTx02?source=blog-pourboires&amp;utm_source=xxxxx&amp;utm_medium=xxxxx&amp;utm_campaign=xxxxx&amp;utm_term=xxxxx&amp;utm_content=xxxxx#name=xxxxx&amp;comp=xxxxx&amp;email=xxxxx&amp;phone=xxxxx&amp;source=xxxxx&amp;flux=xxxxx&amp;multisites=xxxxx&amp;banque=xxxxx&amp;monetique=xxxxx&amp;sources=xxxxx&amp;caution=xxxxx&amp;multisite=xxxxx\">Demandez une d\u00e9mo gratuite<\/a> ou contactez notre \u00e9quipe pour plus d&#8217;informations.<\/p>\r\n<!-- \/wp:paragraph -->\r\n\r\n<!-- wp:paragraph --><!-- \/wp:paragraph -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En 2026, l&#8217;immense majorit\u00e9 de vos clients r\u00e8glent par carte, ce qui transforme la question des pourboires en un v\u00e9ritable d\u00e9fi de gestion pour votre \u00e9tablissement. Si cette transition vers le &#8220;sans esp\u00e8ce&#8221; fluidifie vos encaissements, elle vous impose une nouvelle responsabilit\u00e9 : comment collecter et redistribuer ces sommes sans en faire un cauchemar administratif &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":23647,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false},"categories":[104,186,187],"tags":[876,874,49,733,791,875],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pourboires sur TPE : Guide complet pour les restaurateurs<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pourboires sur TPE : Guide complet, obligations URSSAF, r\u00e9glementations, fiches de paie, exon\u00e9rations et solutions Yavin.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" 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